Mozzarella di Bufala Campana DOP, un'eccellenza della tradizione italiana. Ecco un modo diverso dal solito ed originale per esaltare le straordinarie caratteristiche della Mozzarella di Bufala e per provare nuovi sapori senza perdere in naturalezza. La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un formaggio da tavola di pasta filata molle derivato da latte intero di [...]
E' scoppiata l'estate anticipata. Fa caldo, l'afa inizia ad attanagliare le grandi città. L'insalata di riso l'abbiamo già cucinata dieci volte e siamo già stufi a giugno. L’orzo perlato è un cereale che da qualche anno è sempre più utilizzato e ricercato come alternativa al più classico riso, anche nelle ricette estive. L’orzo ha come principali caratteristiche la [...]
Premessa Stamattina, in negozio, ho assistito ad un confronto con un cliente. Stupito del fatto che io avessi affermato che le croste del Parmigiano Reggiano DOP, nella mia famiglia, siamo abituati a mangiarle, ha esposto alcuni suoi dubbi che pensavo fossero inesistenti. E' proprio vero che non si deve mai dare nulla per scontato e [...]
Oggi inauguriamo una nuova rubrica. La ricetta del mese. Cercheremo di proporvi dei piatti sfiziosi, facili da preparare, seguendo la stagionalità dei prodotti. La ricetta che vogliamo preparare oggi è: Linguine Verrigni con pomodorini e Brie al Tartufo Linguine con pomodorini e brie al tartufo E' una ricetta semplice e veloce da preparare, anche all'ultimo [...]
